Ruoanlaitto

Muffinssit äänellä

valmistelu: 10 minuuttia
ruoanlaitto: 15 minuuttia
odotus: 10 minuuttia
Tekee 12 muffinia

ainekset

  • 375 ml (1 1/2 kupillista) vehnäleseitä
  • 310 ml (1 1/4 kupillista) kirnupiimää
  • 3/4 c. sooda
  • 1/2 kupillista (125 ml) rapsiöljyä
  • 125 ml (1/2 kuppi), pakattu ruskeaa sokeria
  • 2 rkl. melassia keitto
  • 1 muna
  • 180 ml (3/4 cup) Smyrna (Sultana) rypäleitä tai Thompsonin rusinoita,
  • 1 kuppi (250 ml) monikäyttöisiä jauhoja
  • 1 c. leivinjauhe
  • 1/4 c. tl suolaa

valmistelu

Kuumenna uuni 190 ° C: seen (375 ° F). Aseta paperikuppi 12 kupin muffinipannun onteloihin.

  1. Suuressa kulhossa sekoita leseet, kirnupiimä ja leivin sooda. Anna seistä 10 minuuttia. Toisessa kulhossa vatkaa öljy ruskean sokerin, melassin ja munan kanssa, kunnes seos on sileä. Lisää seokseen ja sekoita. Lisää viinirypäleet ja sekoita.
  2. Pienessä kulhossa jauhe, leivinjauhe ja suola. Lisää seokseen ja sekoita enempää. Levitä kuppeihin.
  3. Paista, kunnes muffinin keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana, 15 - 18 minuuttia. Anna jäähtyä muottiin 10 minuuttia. Poista muffinssit ja anna niiden jäähtyä kokonaan.

asia

Muffinit voidaan säilyttää pakastimessa enintään 3 viikkoa suljettavissa pakastepussissa. Sulata ne huoneenlämpötilassa ja lämmitä sitten mikroaaltouunissa.

Katso myös: Keksit, evästeet!