Ruoanlaitto

Porkkana ja maustekruunuja, streusel-koristeita

valmistelu: 15 minuuttia
ruoanlaitto: 20 minuuttia
Tekee 12 muffinia

ainekset

streusel

  • 2 rkl. monikäyttöiset jauhot
  • 1 c. tummanruskea sokeri, pakattu
  • 1 1/2 tl. voi, sulanut

Muffini taikina

  • 430 ml (1 3/4 kupin) yleiskäyttöisiä jauhoja
  • 1 1/2 tl. leivinjauhe
  • 1/2 c. sooda
  • 1 1/2 tl. kaneli
  • 3/4 c. jauhettu inkivääri
  • 1/4 c. tl maustepippuria
  • 1/4 c. tl suolaa
  • 2 munaa
  • 2/3 kuppia (160 ml) rapsiöljyä
  • 125 ml (1/2 cup) kirnupiimä
  • 1/2 kuppia (125 ml) sokeria
  • 1/4 kuppi (60 ml) tummanruskeaa sokeria, pakattu
  • 2 rkl. vaniljauute
  • 500 ml (2 kupillista) porkkanaa, raastettua
  • 2 rkl. kurpitsan siemeniä

valmistelu

Kuumenna uuni 190 ° C: seen (375 ° F). Aseta paperikuppi 12 kupin muffinipannun kussakin ontelossa.

  1. Streuselin valmistamiseksi: pienessä kulhossa sekoita jauhot ja ruskea sokeri. Lisää voita ja sekoita käsiin, kunnes valmiste on mureneva. Kirja.
  2. Muffinssi taikinan valmistukseen: Suuressa kulhossa yhdistetään jauhot, leivinjauhe, leivin sooda, mausteet ja suola. Keskipitkässä kulhossa voittaa munat öljyllä, kirnupiimällä, sokerilla, ruskealla sokerilla ja vaniljalla. Lisää kuiviin ainesosiin ja sekoita enempää. Lisää porkkanat ja sekoita.
  3. Levitä taikina kuppeihin. Koristele kurpitsansiemenet ja streusel. Paista, kunnes muffinin keskelle asetettu hammastikku tulee ulos puhtaaksi, 18 - 20 minuuttia. Anna jäähtyä muotissa noin 10 minuuttia. Poista muffinit vielä kuumiksi.

variantti

Porkkana leipä, kermajuustohöyry

Kuumenna uuni 175 ° C: seen (350 ° F). Ruiskuta 9 x 5-tuumainen (23 x 13 cm) leipäpannu öljyllä. Noudata porkkanaffin reseptin ohjeita, mutta ei tee streusel. Kaada taikina leipäkerhoon ja paista, kunnes leivän keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana, 50 - 60 minuuttia. Anna jäähtyä muottiin 10 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä kokonaan. Kuorrutus: Pudota 60 ml (1/4 kupillista) pehmennettyä kermajuustoa, jossa on 1 kuppi (250 ml) juomasokeria, lisäämällä 1/2 kupillista (125 ml) kerrallaan, kunnes valmiste on kevyt. Lisää 1/4 tl. vaniljauutetta lyömällä. Levitä jäähdytetty leipä ja koristele kurpitsansiemeniä.

Lue myös: Brunssi keksitään uudelleen 15 reseptissä