Tila

Miten vähentää päivittäistavarakaupan laskua

Kysy kiertokirjeistä

Quebecin maatalous-, kalatalous- ja elintarvikeministeriön (MAPAQ) mukaan vähintään 72% Quebecersista käyttää esimerkiksi lentolehtisiä vähentääkseen ruokakulujaan. Älykäs tapa, mutta silti täytyy olla strateginen. Yleensä tuotekampanjat toistetaan 8–12 viikon välein. Siksi mukautamme ostoslistaa vastaavasti. Esimerkiksi yksi pidättää suosikki viljansa pitämään seuraavan tasapainon. "Tutkimalla lentolehtisiä päädymme tuntemaan hinnat ja havaitsemme helpommin vääriä tarjouksia, jotka tarjoavat vain muutaman sentin säästöjä", sanoo ravitsemustieteilijä Julie Poirier Montrealin Bouffe-Action Rosemontista. Muista muistaa, että merkittävimmät alennukset löytyvät yleensä esitteen ensimmäisistä sivuista.

Käytä mobiileja alennusohjelmia

Monet älypuhelin- ja tablet-sovellukset tarjoavat jännittäviä tarjouksia. Jotkut, kuten PJ Grocery ja Reebee, yhdistävät kaikki käyttäjän suosikki ostospisteet, joista käyttäjä voi luoda päivittäistavaraluettelon, joka perustuu häntä kiinnostaviin alennuksiin. Zweetin avulla voit saada käteistä takaisin ostamalla valikoituja tuotteita mistä tahansa myymälästä, ja Eatizz tarjoaa viime hetken alennuksia nopeasti pilaantuvista elintarvikkeista lähikaupoissa (leipomot, lihakaupat, ateriat). alennuksen metsästäjältä.

Älä ylitä suunnitelmaa

On hyvä suunnitella aterioita tarpeettomien ostosten välttämiseksi, "mutta joskus suunnittelet liikaa", toteaa ravitsemusasiantuntija ja blogin kirjoittaja Edith Lancet. Nutritonic. "Viikon aikana on yllätyksiä, voimme loppua ajan ja juuri silloin menetämme ruokaa, pidämme parempaa joustavuutta ja jätämme päivät tyhjentämään jääkaapin." "touski" (kaikki jäljellä) on myös erinomainen tapa vähentää elintarvikkeiden laskua.

Lue myös: 12 vinkkejä säästää, vähän, paljon, paljon!

DJ: n pelaaminen

Laitamme kuulokkeet ja valitsemme soittolistan, jossa on nopea tempo-musiikki, kun käymme käytävillä. Nopeus vaikuttaa siihen aikaan, jonka vietämme myyntipaikassa, kuluttamamme määrän ja säilytettävämme tiedot. Hidas musiikki, jolla on matala melutaso, kuten ruokakaupoissa, saa meidät viemään kauemmin ostoksia ja kannustaa meitä viettämään enemmän, Burgundin kauppakorkeakoulun tutkimuksen mukaan. Toisaalta siirrymme nopeammin ja ostamaan vähemmän rytmistä musiikkia.

Osta kun menet

Edith Ouellet sanoo, että voi olla järkevää tehdä ostoksia useammin kuin kerrallaan. Voimme tehdä alennusten mukaan säännöksiä, jotka koskevat helposti pilaantuvia elintarvikkeita, ja palata päivittäistavarakauppiaan tarpeidensa mukaisesti varastoimaan tuoreita tuotteita. Näin ollen meillä on vähemmän todennäköisesti ruokaa, koska meillä ei ole ollut aikaa kokata niitä.

Kuva: stocksy / pietro karras

Vältä jalostettuja tuotteita

Jalostettujen tuotteiden hankinta lisää laskua - ne ovat usein tarpeettomia. Miten tietää, käsitelläänkö tuotetta? "Kun emme tunnista alkuperäisiä elintarvikkeita, sanoo ranskalainen Anthony Fardet, ravitsemusasiantuntija ja kirjan kirjoittaja" Pysäytä erittäin jalostetut elintarvikkeet! (Thierry Souccar -lehdet). Elintarvikkeiden tunnistamiseen tarkoitettujen valmisruokien tapauksessa, jos et löydä suurinta osaa keittiössä olevista ainesosista ja pakkaus on erittäin houkutteleva, se on myös jalostettuja elintarvikkeita. "Nämä elintarvikkeet sijoittuvat useimmiten ruokakaupan keskelle. Voit käyttää ja yrittää tehdä ostoksia ilman, että pääset sisään näihin käytäviin. joitakin poikkeuksia.

Syö paikallisia ja kausiluonteisia

Meille kerrotaan jatkuvasti, mutta tämä tapa pitää ankkuroida tottumuksemme, pitää Edith Ouellet. Korjuu runsaasti kesällä ja syksyllä, ja käänny juureksille kylmän kauden aikana. Ja ostaa paikallisia. Se on hyvä tälle taloudelle, ympäristöystävällinen, usein viileämpi ja halvempi, koska kuljetuskustannukset ovat alhaisemmat.

Valitse talon merkit

Ruokakauppojen kotimerkit ovat verrattavissa suuriin kansallisiin tuotemerkkeihin. Usein vain tarra eroaa, koska tuotteet valmistetaan samoissa tehtaissa. Meillä on sama laatu paljon halvemmalla, mikä johtuu muun muassa kevyemmistä markkinointikustannuksista.

Palkokasvien ja tofun keitto

Viimeisten 10 vuoden aikana naudanlihan ja sianlihan hinnat ovat nousseet yli 60% ja kananlihan hinnat 39% MAPAQ: n mukaan. Ruokakaupan laskun vähentämiseksi voit muuttaa ruokavaliota sisällyttämällä lihan korvikkeita, kuten tofu tai palkokasveja. Etkö ole näiden tuotteiden amatööri? Ravitsemusasiantuntija Julie Poirier ehdottaa, että ne sisällytetään vähitellen meidän ruokiin sekoittamalla ne osaan lihaa. Voit esimerkiksi sekoittaa osaa jauhettua naudanlihaa murskatun tofun kanssa spagettikastikkeessa yhtä herkullisen tuloksen murto-osaan hinnasta.

Pelaa strategiaa

Turhaan säästämiseksi ruokakaupat kilpailevat kekseliäisyydellä, jotta voimme viettää. Tietäen, miten tunnistetaan ansoja, meitä on parannettava välttämään kiusauksia ... ja tarpeettomia kuluja. Marylen Côté-Hamel, apulaisprofessori kuluttajatieteissä Lavalin yliopistossa, tutkii kauppastrategioita. Hänen mukaansa kuluttaja on liioiteltu. "Haluamme vallata aistimme ja alentaa keskittymiskykyämme", hän sanoo. Heti kun astut ruokakauppaan, herkullinen kanan haju nousee sieraimiin. Jos pyöräily on usein sijoitettu sisäänkäynnin läheisyyteen, se ei ole sattumaa. Se on avata ruokahalu.

Katso myös: 15 vinkkejä jätteen vähentämiseksi

Satunnainen, tuotteiden asettelu hyllyille? Ehdottomasti. Tuotemerkit maksavat tuotteidensa sijoittamisesta silmien tasolle. Mitä enemmän viljalaatikko on näkökentän keskellä, sitä korkeampi hinta. Niinpä näemme korkeammat tai pienemmät löytää halvempia tuotteita, lukuun ottamatta lapsille tarkoitettuja tuotteita, jotka näkyvät pienille kuluttajille. Näihin taktiikoihin lisätään päivittäistavarakaupan kori, joka on aina suurempi, täynnä enemmän, tai automaattiset kastelujärjestelmät, jotka tekevät hedelmistä ja vihanneksista houkuttelevampia.

Parannukset ja halvemmat lihat

Olemmeko me väsymättömiä lihansyöjiä? Siirrymme edullisempiin lihanleikkauksiin. Lihaa hauduttavia, kuten sianlihaa tai naudanlihaa, voit maistella herkullisia aterioita halvemmalla. Koska niitä on helpompi säilyttää ja lämmittää, ne voidaan valmistaa suurina määrinä ja jäädyttää. Yhdestä lihasta toiseen hinnat vaihtelevat paljon. Taloudelliseen grillaamiseen suositaan naudanlihaa, jota maustetaan mausteilla ja yrtteillä.

Vähennä ruokajätettä

Säästää 1600 dollaria vuodessa on helpompaa kuin luulet: vain poistetaan ruokajätteet. Tämä summa edustaa keskimääräistä arvoa perheen perheelle, joka heittää vuosittain maassa, kertoo tutkimuksen arvoketjuyhtiö Value Chain Management Internationalista. 30–50% elintarvikkeista hukkaan maailmassa! Lompakko, joka on kallista lompakolle ja planeetalle. "Et ymmärrä, kuinka paljon vaivaa sinun on tuotettava ruokaa, kun ostat tomaattilajin ruokakaupassa, se on vähemmän häiritsevää meitä heittämään muutamia niistä kuin jos olisimme ottaneet ongelmia Niiden kasvattamiseksi on olemassa täydellinen katkaisu elintarviketuotantoon, sanoo ravitsemusasiantuntija Bernard Lavallée Tallenna planeetta yksi purema kerrallaan (Julkaisu La Presse). Kirjassaan hän ehdottaa joitakin tapoja tämän jätteen rajoittamiseksi. Ensinnäkin valitsemme muotoja, jotka on mukautettu hänen tarpeisiinsa. Pariskunnalle majoneesin megapolis on todennäköisesti puolet täynnä. Huolehdimme myös siitä, että jääkaappi pidetään oikeassa lämpötilassa (noin 4 ºC), jotta estetään elintarvikkeiden ennenaikaisesti hajoavien mikro-organismien lisääntyminen. Ja koska emme voi jäädyttää ruokaa toista kertaa, pakastamme ateriat erikseen.

Lue myös: 10 ruokaa ruokakauppaan

Valmistele väsyneitä elintarvikkeita

Uskallamme kokata ruokaa elämän lopussa, hieman kovettunut tai kuivunut. Huolimatta huonosta ulkoasustaan ​​ne säilyttävät kaikki ravintoaineet. Jos niiden rakenne ei ole ensimmäinen järjestys, maku on aina kohtaamispaikassa. "Kokin veitsi ja leikkuulauta ovat tehokkaimpia aseita ruokajätettä vastaan", sanoo Bernard Lavallée. Ruskeaa omenaa voidaan käyttää kompotteihin, pehmennettyihin vihanneksiin keittoihin tai murskattua kuivaa leipää kotitekoista leipää. Ravitsemusasiantuntija tarjoaa myös monien vihannesten lehtien ja varsien, kuten parsakaali- varsien, säilyttämisen, joita voidaan käyttää keitto- ja porkkanaupissa, jotka on valmistettu pestosta.

Käytä jäätymistä

Pakastaminen on paras liittolaisemme vähentää jätettä ja säästää rahaa. "Emme epäröi laittaa pakastimeen jäljelle jäävää viiniä jääkuutioastioissa tulevien ruokien hajottamiseksi ja jopa kovat juustot, jotka on raastettu gratinsille", ehdottaa Marie-Michelle Garon, näyttelijä, isäntä ja yhdessä kirjoittaja kirjat Murtunut kuori (Musteen tuoksu) ja Kaunis, hyvä, halpa (Julkaisu La Presse). Toinen temppu hyväksyä: palauttaa kasvis kuoret ja liha luut, jotka on jäädytetty uudelleen suljettaviin pusseihin valmistamaan kotitekoisia liemiä.

Kuva: ISTOCK.COM/CHRISTIAN FISHER

Kypsennä ryhmässä

Voit valmistaa 20 ruokaa vain 20 dollaria? Kyllä, kyllä, se voi olla ruoanlaitossa perheen, ystävien tai kollegoiden kanssa. Ryhmittyminen yhdistää aikaa, rahaa ja tietoa taloudellisten ja monipuolisten ruokien valmistamiseksi. Jos tämä kaava kiinnostaa meitä, voimme myös liittyä johonkin Regrupement des kardins collives du Québecin (www.rccq.org) 1 382 kollektiiviseen keittiöön. Hyvä idea yksin asuville ihmisille.

Tee hänen tilinsä

Quebeckers viettää keskimäärin 9 700 dollaria vuodessa elintarvikkeisiin, mikä vastaa noin 12% kotitalouden vuosittaisesta talousarviosta MAPAQ: n mukaan. Mutta "monet ihmiset eivät todellakaan tiedä, kuinka paljon rahaa he viettävät päivittäistavaroita varten, esimerkiksi he voivat arvioida ostonsa 600 dollaria kuukaudessa, kun taas he käyttävät 1000 dollaria," hän sanoo. Olga Cherezova, budjettiasiantuntija, kotitaloustuotteiden osuuskuntien liitto (ACEF) itään Montrealista. Oikeassa ajassa hän suosittelee, että kaikki päivittäistavarakaupan kulut kirjataan listalle tai pöydälle kuukauden ajan. Voimme sitten tasapainottaa talousarviota realistisemmin.

Lue myös: 4 erilaista ruokaa, jotka voidaan keittää jäädytettynä

Maksa käteisellä

Jotta voit seurata budjettiasi, luottokortit ja pankkikortit jäävät kotiin tuomalla vain käteisen rahamäärän mukaan. Yksinkertainen, mutta tehokas. Emme voi periä liikkeitä ostoksille ja meidän on tehtävä valintoja poistamalla tarpeettomat. Olga Cherezova tarjoaa tämän keinon, joka haluaa nopeasti vähentää kustannuksiaan. Kun tiedät tarpeesi paremmin ja mitä olet valmis maksamaan, voit tuoda esiin pankkikorttisi.

Pidä välipalat varaukseen

Pienen laskun perussääntö: älä koskaan tee markkinat nälkäiseksi. "Suosittelen ottaa välipalaa aikaisemmin, tusinaa mantelia voi tehdä hyvin, varsinkin jos teet päivittäistavarakaupan töiden jälkeen, jolloin nälkä on usein läsnä", sanoo Edith Ouellet. Pidämme pieniä välipaloja kukkarossa tai autossa, kuten pähkinöitä, pehmeitä baareja tai keksejä.

Pysy keskittyneenä

Pysyäkseen hänen päivittäistavaraluettelostaan ​​ja olematta hajamielinen, "meidän on ymmärrettävä, mikä vaikuttaa meihin", sanoo Marylen Côté-Hamel, Lavalin yliopiston kulutustieteen professori. "Yksi voi esimerkiksi mennä supermarketiin, kun on väsynyt, neuvoo asiantuntijaa, koska pyritään antamaan takaisin energiaa itsellesi." Yksi etuoikeus hetkiä, jolloin ratsastaja on alhaisempi, pysyy keskittyneenä ostoihinsa ja vähemmän kannustettu. Valitsemme myös, kenen kanssa menemme. Laskutus voi nousta nopeasti, jos annamme toisiamme toiveet: nuorin, joka haluaa aivan uudet kekseet niin suosittuja koulussaan, teini, joka katselee valmiita aterioita jäädytettyjen laskurien ...

Montrealin ruokavalio, yhteisöpohjainen organisaatio, joka tarjoaa ravitsemuksellista ja sosiaalista tukea tarvitseville raskaana oleville naisille, on arvioinut ravitsevan ruokavalion keskimääräiset vähimmäiskustannukset 8,49 dollaria per henkilö per päivä neljän perheen osalta. Jotta kuluttajat voisivat löytää edullisimmat elintarvikkeet, organisaatio julkaisee säännöllisesti päivitetyn luettelon vertailuarvoista.

Kuvat: ISTOCK.COM/BACK BLACK (MILK), TOMAS MINa (BUTTER), FCAFOTODIGITAL (naudanliha ja leipä), PHATISAKOLPAP (CHICKEN), SEZERYADIGAR (THON), ALExSTAR (APPLE), CHENGYUZHENG (CARROTS), FLOORTJE (MACARONI), DIMITRIS66 (LENTILS).