Terveys

Viisi syytä lisätä lehtikaalia lautaselle

Sen osuus kilpailijoista on varmasti, mutta lehtikaali on yksi terveimmistä elintarvikkeista. Yksi todiste: uusi luokitusjärjestelmä nimeltäänANDI-asteikko, joka arvioi ravitsemustiheyden kaloreita kohden. Arviointi tehdään asteikolla 0-1000, ja lehtikaali sijoittuu ensimmäisenä, koska tämä vihreä vihreä vihannes sisältää enemmän ravinteita, vain 36 kaloria per kuppi.

LUE: Resepti-ideoita kaleen sisällyttämiseksi malliin.

Ravitsemuksellisesti ei ole vain vitamiineja ja sinkkiä. Erilaisten fytokemikaalien (kuten kaali) indol-3-karbinolin kulutus auttaa kehoa myös myrkyttämään ja korjaamaan itsensä, mikä suojaa meitä taudilta. Seuraavassa on viisi muuta syytä, miksi sinun pitäisi varastoida tämä kausiluonteinen vihannes seuraavan kauppasi aikana.

1. Kale estää tulehduksen ja säilyttää luun terveyden. K-vitamiinipitoisuuden ansiosta se edistää luun tiheyttä ja auttaa estämään osteoporoosia. K-vitamiinin puutos voi myös aiheuttaa liiallista tulehdusta kehossa, mikä voi johtaa kipuun ja niveltulehduksiin.

2. Kulutuskaali auttaa parantamaan ihon ulkonäköä. A-vitamiini, joka löytyy lehtikaaviosta, auttaa hoitamaan ja estämään akneja sen tulehduskipulääkkeiden vuoksi. A-vitamiiniin sisältyvät retinoidit estävät tulehduksellisen aknen ja vähentävät sebumin ylituotantoa. Yksi kupillinen lehtikaali sisältää yli 100% A-vitamiinin suositellusta vuorokausiannoksesta.

3. Kale voisi osallistua kihti- ja munuaiskivien ehkäisyyn. Se on hyvä C-vitamiinin lähde, joka auttaa estämään virtsahapon kerääntymistä elimistöön. Tällainen kerääntyminen voidaan sijoittaa munuaisiin ja niveliin, mikä voi johtaa kihtiin ja munuaiskiviin.

4. Kale on runsaasti liukoista kuitua. Liukoinen kuitu sitoutuu tehokkaasti sappihappoihin ja lipideihin suolistossamme ja tuottaa kolesterolia kehossa. Tämä vähentää kolesterolin määrää ja siten yleistä sydänsairauksien riskiä.

5. Kale voisi auttaa ehkäisemään tiettyjä syöpiä. Se sisältää yhdisteitä, jotka vaikuttavat tiettyjen syöpien (virtsarakon, rintojen, paksusuolen, munasarjojen ja eturauhasen) riskien vähentämiseen estämällä kasvainten kasvua.

5. huhtikuuta 2013 julkaistun artikkelin päivitys