Ruoanlaitto

Israelin kuskuskannan lämpimät salaatit

valmistelu: 15 minuuttia
ruoanlaitto: 15 minuuttia
Tekee 1,5 litraa (6 kupillista) tai 8–10 annosta

ainekset

  • 625 ml (2 1/2 kupillista) kirsikkatomaatteja, leikattu puoliksi tai kolmeksi
  • 4 vihreää sipulia, hienonnettu
  • Suola ja tuore pippuri
  • 660 ml (2 2/3 kupillista) liemi
  • 500 ml (2 kupillista) israelilaisen kuskuskin
  • 1/4 kuppi (60 ml) oliiviöljyä
  • 1/3 kuppi (80 ml) minttu, hienonnettu
  • 2 rkl. sitruunamehu

ohjeet

  1. Suuressa kulhossa laita tomaatit ja vihreät sipulit. Suola ja pippuri.
  2. Kastella korkealla lämmöllä, tuo liemi kiehumaan. Lisää israelilaisen couscous ja kypsennä katettu, keskilämmöllä, kunnes pehmeä ja liemi imeytyy, noin 10 minuuttia. Lisää oliiviöljy ja anna jäähtyä 10 minuuttia, ennen kuin siirryt tomaattikannuun. Lisää minttu ja sitruunamehu. Suola ja pippuri. Sekoita hyvin. Korjaa mausteita maun mukaan. Tarjoile lämpimät salaatit. Se voidaan myös jäähdyttää ja tarjoilla kylmänä.

Lue myös: Vadelmajäätelön voileipä