Tila

Juusto, artisokka ja pinaatti fondue-dip

valmistelu: 10 minuuttia
paistaminen: 10 minuuttia
Tekee 750 ml (3 kupillista)

ainekset

  • 1 c. voi
  • 1 Ranskan salottisipuli, kuutioiksi
  • 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
  • 250 ml kuivaa valkoista viiniä (1 kuppi)
  • 225 g raastettua juustoa (noin 750 ml / 3 kuppia)
  • 225 g mozzarellaa, raastettua (noin 750 ml / 3 kuppia)
  • 4 c. maissitärkkelystä teetä
  • 125 ml artisokka-sydäntä öljyssä, valutettu, hienonnettu ja sienellä (1/2 kuppi)
  • 60 ml hienonnettua jäädytettyä pinaattia pakkaamattomana, sulatettuna ja hyvin valutettuna (1/4 kuppi)
  • 1/4 c. pippuri teetä

valmistelu

  1. Keskipitkässä astiassa keskipitkällä lämmöllä sulaa voi. Kypsennä salottisipuli ja valkosipuli sekoittaen, kunnes se on pehmennyt, noin 3 minuuttia. Lisää viini.
  2. Laita kulhoon Gruyere ja mozzarella. Lisää maissitärkkelys ja sekoita juustoa. Lisää juusto vähitellen kattilaan, sekoittaen, jotta vältytään kertymistä, kunnes se sulaa. Lisää artisokka sydäntä, pinaattia ja pippuria. Hieno kiehuvaksi ja hauduta sekoittaen, kunnes fondue on kuuma, noin 3 minuuttia.
  3. Siirrä uuniin asetettuun fondue-pottiin - pidä liekki alhaisella intensiteetillä. Tarjoile kotitekoista leipää ja haluttuja ruokalajeja: parsakaalia, kukkakaalia, porkkanaa, sieniä, makkaroita, grillattuja perunoita, minipooneja, vaalennettuja vihreitä papuja, viipaleita ja päärynä, viikunoita tai suolakurkkua.

Video: Marinoitua tofua vihannespaistoksen kera ála Janne Pekkala - osa 1 (Tammikuu 2020).

Загрузка...