Ruoanlaitto

Sitruuna ja Citrus Bundt Cake Nigella Lawson

Sitruuna ja Citrus Bundt Cake Nigella Lawson

LUE: Pistachio Bundt Cake

10–14 annosta

ainekset

  • 390 g (3 kupillista) monikäyttöisiä jauhoja
  • ¾ c. leivinjauhe
  • ¾ c. sooda
  • 190 g (13 ruokalusikallista) suolatonta voita huoneenlämpötilassa
  • 2 sitruunaa
  • 1 pieni paketti tuoretta timjami
  • 1 kuppi (260 g) sokeria
  • 3 ylimääräistä suurta munaa
  • 250 ml (1 kuppi) kirnupiimä
  • 150 g (1 ¼ kuppi) jäänsokeria
  • 1 x 10-kupillinen (10-kupillinen) bundt-muotti tai 1-tuumainen (20 cm) neliöpannu ja noin 2-1 / 4-tuumainen (6 cm) syvä
  • Rasvaton paistopinnoite (tai 2 tl kasviöljyä ja 2 tl yleiskäyttöistä jauhoa) voiteluun

LUE: Nigella Lawsonin inkivääri-riisin, retiisin ja avokadon kulho

ohjeet

  1. Kakun valmistuksessa: Esilämmitä uuni 160 ° C: seen (325 ° F) ja aseta heti leivinlevy. Suihke ruiskuvalumuotin sisäpuoli nonstick-ruoanlaitto- suihkulla tai harjaa se jauhot ja kasviöljy, varmista, että ne peittävät kaikki muotin ontelot. Aseta muotti ylösalaisin sanomalehti- tai pergamenttipaperille. (Pidä tämä paperiarkki sen jälkeen, kun taikina on kaadettu pannulle, sitä käytetään jäätymisen aikaansaamiseen.)
  2. Yhdistä kulhoon jauhot, leivinjauhe ja leivin sooda haarukalla.
  3. Laita vatsa ja raastettu kuori molemmista sitruunoista kulhoon tai jalustasekoittimen kulhoon. Beat kerma. Poista 1/4 kupin tuoretta timjami ja lisää seokseen. Lisää sokeri ja lyö uudelleen saadaksesi kevyt ja vaahtoava rakenne. Lisää munat yksi kerrallaan. Vähennä sekoittimen nopeutta ja lisää ⅓ seos jauhoon, sitten ⅓ kirnupiimään. Toista, kunnes ei enää jauhoja ja kirnupiimää.
  4. Lisää sitruunan mehu ja siirrä taikina pannun päälle. Aseta uunissa olevaan leivinlevyyn ja kypsennä 75 minuuttia. Tarkista kypsennysaika 60 minuutin kuluttua. Vaikka näyttäisi olevan liian paljon taikinaa, kakku nousee ja laskee oikeaan korkeuteen.
  5. Aseta kakkuanturi. Kun se tulee ulos puhtaana, poista kakku uunista ja aseta jäähdytyshyllyyn. Antakaa seistä 15 minuuttia ennen kuin irrotat sen huolellisesti. Kun kakku on viileä, liu'uta sanomalehtiä tai pergamenttipaperia jäähdytystelineen alle.
  6. Jäätymisen valmisteleminen: Kuljeta jauheena oleva sokeri ja lisää sitten vähitellen toisen sitruunan mehu, kunnes kuorrutus on riittävän nestemäinen, jotta se kulkee kakun sivuilla (noin 2 - 3 rkl. mutta riittävän paksu, jotta timjami-lehdet pysyvät kiinni. Kaada kakku päälle ja koristele timjamilehdillä ja joillakin oksilla.

LUE: Nigella Lawsonin mausteinen kukkakaali ja Chickpea-salaatti

Video: Grilled Citrus Salmon And Asparagus (Marraskuu 2019).

Загрузка...