Ruoanlaitto

Porkkana leipä, kermajuustohöyry

valmistelu: 15 minuuttia
ruoanlaitto:
60 minuuttia

ainekset

  • 430 ml (1 3/4 kupin) yleiskäyttöisiä jauhoja
  • 1 1/2 tl. leivinjauhe
  • 1/2 c. sooda
  • 1 1/2 tl. kaneli
  • 3/4 c. jauhettu inkivääri
  • 1/4 c. tl maustepippuria
  • 1/4 c. tl suolaa
  • 2 munaa
  • 2/3 kuppia (160 ml) rapsiöljyä
  • 125 ml (1/2 cup) kirnupiimä
  • 1/2 kuppia (125 ml) sokeria
  • 1/4 kuppi (60 ml) tummanruskea, pakattu
  • 2 rkl. vaniljauute
  • 500 ml (2 kupillista) porkkanaa, raastettua
  • 2 rkl. kurpitsan siemeniä

valmistelu

Kuumenna uuni 175 ° C: seen (350 ° F). Ruiskuta 9 x 5-tuumainen (23 x 13 cm) leipäpannu öljyllä.

  1. Suuressa kulhossa yhdistetään jauhot, leivinjauhe, leivin sooda, mausteet ja suola. Keskipitkässä kulhossa voittaa munat öljyllä, kirnupiimällä, sokerilla, ruskealla sokerilla ja vaniljalla. Lisää kuiviin ainesosiin ja sekoita enempää. Lisää porkkanat ja sekoita.
  2. Kaada taikina leipäkerhoon ja paista, kunnes leivän keskelle asetettu hammastikku tulee puhtaana, 50 - 60 minuuttia. Anna jäähtyä muottiin 10 minuuttia. Poista ja anna jäähtyä kokonaan.

kuorrutus

Pudota 1/4 kupillista (60 ml) pehmennettyä kermajuustoa, jossa on 1 kuppi (250 ml) juomasokeria, lisäämällä 1/2 kupillista (125 ml) kerrallaan, mitä valmiste on valossa. Lisää 1/4 tl. vaniljauutetta. Levitä jäähdytetty leipä ja koristele kurpitsansiemeniä.