Tila

Paahdettua paahtoleipää mustilla pavuilla

Valmistelu: 5 minuuttia
Kypsennysaika: 10 minuuttia
4 annosta

ainekset

  • 1 c. kasviöljy
  • 2 rkl. chili-mausteita
  • 1 c. jauhettu kumina
  • 1/2 kupillista (125 ml) vihanneslientä
  • 1 tölkki (540 ml) mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
  • 4 paksua viipaletta maaseutua
  • 1 kuppi (310 ml) cheddarjuustoa, raastettu
  • 2 rkl. tuore korianteri, hienonnettu

valmistelu

  1. Aseta teline uunin yläosaan ja esilämmitä uunin grilli.
  2. Keskipitkässä kattilassa keskilämmöllä, lämpööljyllä ja sautilla chili-mausteilla ja kumina 1 minuutin ajan. Lisää liemi ja mustat pavut ja kiehauta. Vähennä lämpöä keskipitkän matalaksi ja hauduta hitaasti sekoittaen, kunnes neste on vähentynyt hieman, noin 6 minuuttia. Poista pannu lämmöstä ja kannesta, jotta se pysyy lämpimänä.
  3. Levitä leipää leipään ja peitä cheddarjuustoa. Grillaa grillin alla, kunnes juusto on sulanut ja paahtoleipä grillataan 2-3 minuuttia. Laita voileivät lautasille. Jokaista mustaa pavun seosta ja ripottele korianterilla. Tarjoile texmex-salaattia.