Tila

Turkin naudanliha (koftas)

Kypsennysaika: 8 minuuttia
Valmistusaika: 15 minuuttia
Annokset: 6 annosta

ainekset

  • 12 pitkää bambuholvia
  • 1 muna
  • 1 siivu valkoista leipää
  • 3 valkosipulinkynttä, jauhettua
  • 1/4 kupin minttu tai korianteri, hienonnettu
  • 1 c. jauhettu kumina
  • 1/2 c. jauhettu kaneli
  • 1/2 c. tl suolaa
  • 500 g (1 kg) jauhettua naudanlihaa

valmistelu

  • Liota kebabit vedessä, noin 30 minuuttia. Öljy grilli ja esilämmitys keskilämmöllä.
  • Keskikokoisessa kulhossa vatkaa muna. Repiä leipää, kuoria sisältäviä pieniä paloja. Lisää ne munaan ja murskaa ne haarukalla, kunnes leipä on lähes täysin imeytynyt munaan.
  • Lisää valkosipuli, minttu, kumina, kaneli, suola ja jauheliha. Yhdistä kaikki kädet tai haarukka, älä yhdistä työtä, koska koftat voivat olla kovia.
  • Jaa seos 6 osaan. Anna jokaiselle puun pituus noin 10 cm pitkä ja tasoittaa sitä hieman. Aseta kussakin 1 cm: n etäisyydellä toisistaan ​​yhdensuuntaiset kaksi vartta.
  • Järjestä koftat grillipaikalle. Kypsennä 4 minuuttia. Käännä vartaita ja kypsennä, kunnes liha on lujasti kiinni, 4-5 minuuttia.
  • Tabuluksen (Libanonin salaatti, persilja - mukana löytyy tarvittaessa valmiiksi supermarketissa), grillattujen punasipulien ja pitan.

Ravitsemukselliset tiedot (annosta kohti)

proteiini
16 g
rasva
9 g
hiilihydraatit
3 g
rauta
2 mg
kalsium
28 mg
kalorit
167 
natrium
270 mg

Video: Stadin Kebab (Tammikuu 2020).

Загрузка...