Elinvoimaisuus

Mitä syömme elää 100 vuotta?

Se on ehkä 1,793 Quebecersin ansiosta, että jonain päivänä löydämme reseptin polttamiseen yli 100 vuotta. Niiden omistautumista ei tunneta suurelle yleisölle: 2000-luvun puolivälissä uskolliset Lavalans, Montrealers ja Sherbrookois olivat 67–84-vuotiaita NuAge-tutkimuksessa, joka on ainutlaatuinen projekti maailmassa. ravitsemuksen vaikutus siihen, miten ikääntymme.

"Nämä rajattoman anteliaisuuden saaneet miehet ja naiset ovat tehneet sen tuleville sukupolville, jotta he elävät pidempään ja parempaan terveyteen", yksi tutkimuksen viidestä kehittäjästä, farmakologi Pierrette, Gaudreau, Montrealin yliopiston lääketieteen laitoksen professori.

Neljä vuotta neljän vuoden välein nämä 1800 ihmistä suostuivat vastaamaan yksityiskohtaisiin kyselylomakkeisiin ruokavaliosta. Tutkijat huomasivat huolellisesti, mitä he olivat syöneet viimeisten 24 tunnin aikana (murusien!), Annosten koko, keittomenetelmä ja aika, jonka he olivat syöneet ateriansa. Lisäksi kaikkien piti mennä sairaalaan kerran vuodessa, jotta heidät tutkittaisiin jokaisessa tuumassaan, ja he joutuivat käymään läpi fyysisen voimakkuuden ja kognitiivisen suorituskyvyn.

"Se on synnyttänyt tietokannan, jonka rikkaus on lähes koskaan nähty", sanoo McGillin yliopiston ihmisen ravitsemuskoulun professori Stephanie Chevalier. Kuten muutkin tutkijat täällä ja ympäri maailmaa, ravitsemustieteilijä käyttää tätä vuoristoa, mukaan lukien arvokkaita soluja, sylkeä ja verinäytteitä, syömiskäyttäytymisen määrittämiseksi. jopa 90-vuotiaille.

Lue myös: Ravitsemus: 5 asiaa, jotka sinun on tiedettävä, jotta voit selvittää oikean ja väärän

Vanhempi, mutta runollisempi

Kanadalaiset eivät ole koskaan eläneet niin pitkään - keskimäärin 79,8 vuotta miehiä, ja 83,9 naisille, tilastokeskuksen tuoreiden tietojen mukaan. Jos elinolosuhteet paranevat edelleen, Quebecissä pitäisi olla jopa 55 000 sentinaria vuonna 2061, kun taas tänään on vain 1800. "Mutta ilman huumeiden ja kirurgisten toimenpiteiden näyttäviä edistysaskeleita, en usko, että pitkäikäisyys etenisi tähän asiaan", sanoi ikääntymisen biologian asiantuntija Pierrette Gaudreau. Toisin sanoen, olemme velkaa enemmän tieteellemme vuosille enemmän kuin hyveellinen käyttäytymme ... Ja sitten suuri haittapuoli: hyvä osa tästä bonuksesta ei läpäissyt nauttimaan maallisista nautinnoista. Koska elinajanodote hyvässä terveydessä, toisin sanoen ilman merkittävää fyysistä tai psyykkistä kipua tai motoristen, kognitiivisten tai aistillisten kykyjen menetystä, ei ole paljon pienempi kuin elinajanodote: 69 vuotta miehille ja 70,5 naisille. Se tarkoittaa, että keskimäärin noin kymmenkunta vuotta, joilla on suuria terveysongelmia, ennen kuin luovuttiin aaveista. "Mutta juuri täällä terveellinen ruokavalio voi tehdä kaiken eron, koska se torjuu kroonisten vammaisten sairauksien, kuten diabeteksen, verenpaineen ja sydän- ja verisuonitautien, saapumisen", toteaa ravitsemustieteilijä Nancy Presse.

Kylvä siemenet aikaisin

On liian aikaista puhua tiettyjen elintarvikkeiden "nuorten suihkulähteestä" vaikutuksesta - jos sellainen on olemassa! - tiedonkeruun analyysi on edelleen kesken. Pierrette Gaudreaun tiimi haluaa tutkia pian kuolleiden osallistujien kuolleisuuden syyt ja toistaa testit vielä elävien kanssa, joista monet ovat nyt 90-luvulla. "Kulta kaivos tiedettä varten!" Hän käynnistää.

Mutta sen perusteella, että NuAge on tähän mennessä tuottanut satoja tutkimuksia, voimme ainakin määrittää elämänlaadun parantamiseen liittyvät pitkän aikavälin tavat. Varsinkin jos ne hankittiin varhain. "Tapa, jolla ruokimme itsemme, kun olemme nuoria, ja varsinkin 40-vuotiaasta, näyttää määrittelevän paljon terveydentilamme ikääntyessään", sanoo Guylaine Ferland, joka on erikoistunut ravitsemukseen ikääntyessä ja professori Université de Montréalissa. Montreal: Hajottamalla suurten populaatioiden tutkimukset ymmärrämme, että puoliintumisvaiheen olosuhteet, kuten liikalihavuus tai verenpaine, voivat vaikuttaa merkittävästi myöhemmin. "

Ja tämä on totta erityisesti kognitiivisesti, tämän aivojen terveyden asiantuntijan dada. 420 osallistujan mittauksista NuAgessa hän totesi, että ihmiset kuluttavat enemmän K-vitamiinia - erittäin läsnä yrtteissä, tummanvihreissä lehtivihanneksissa ja soija- ja rapsiöljyissä. - Suorittanut paremmin harjoituksissa, joissa arvioitiin niiden muistia ja oppimiskykyä. Heillä oli enemmän sanoja, ja nopeammin kuin ne, joiden päivittäinen valikko oli vähäistä K-vitamiinissa. Mutta varokaa, että kahden ryhmän välinen ero ei ollut leikata veitsellä: "Ihmiset haluaisivat olla mukana ihme-vitamiini ratkaisee ongelmansa heti, paitsi että se on mahdotonta, fysiologiamme on liian monimutkainen. "

Toisaalta näyttää siltä, ​​että ateriamme osat liittyvät todellakin pienempään dementiaa tai Alzheimerin tautia sairastavaan riskiin. Ja se ei rajoitu K-vitamiiniin. "Periaatteessa näemme, että mitä enemmän henkilö syö hedelmiä, vihanneksia ja öljyisiä kaloja, sitä parempi hänen kognitio pitkällä aikavälillä", Guylaine Ferland sanoo.

Katso myös: Salaatit enemmän rauhoittavia? Ravitsemusterapeutin Annie Ferlandin vinkit

Tarjolla olevat vihannekset

Tämä on NuAge-hankkeen tutkijoiden nimeltään "varovainen ruokavalio". Ja sen ominaisuudet tulevat lähellä kuuluisan kansan ruokavaliota Sininen vyöhyke, nämä paikat planeetalla, jossa elää huomattava määrä satavuotiaita - mukaan lukien Icarian saari Kreikassa, Sardinian alue Italiassa ja Nicoyan niemimaalla Costa Ricassa. Se on myös hyvin samanlainen kuin Välimeren ravitsemusmalli, joka on nyt merkitty ihmiskunnan aineettomaan kulttuuriperintöön. Monet tutkimukset ovat vahvistaneet tämän ruokavalion suojaavat hyveet (runsaasti hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja, pähkinöitä, siemeniä, viljatuotteita, oliiviöljyä ...) sydän- ja verisuonitautien ja syövän edessä.

Kaikilla näillä lähestymistavoilla on yhteinen tavoite laittaa kasvit valokeilaan. "Niiden on täytettävä 50% levystämme joka aterialla, ja se ei sisällä perunoita!" Yhteenveto Michelin Lucas, professori Lavalin yliopiston sosiaalisen ja ehkäisevän lääketieteen laitokselta. Tältä osin asiantuntija toteaa, että Quebeckersillä on keino mennä: yli puolet meistä ei kuluta suositeltua vähimmäismäärää 5 annosta (ihanteellinen 10 tai 800 grammaa).

"Tämä on todella tärkeä aukko, joka selittyy osittain siinä käsityksessä, että he eivät maistu hyvältä", hän sanoo. Hän tuomitsee myös "tyhmän mainonnan", joka välittää ajatuksen, että vihannesten nieleminen lapsille on uskottava, että se on jotain muuta. "Ei ole vielä osa kulttuuriamme, jotta voisimme maistella heitä näyttämään heidän värinsä ja makunsa, mutta kun he ovat hyvin keitetyt, ei yli höyrytettyjä, onko siellä mitään paremmin kuin Brysselin ituja tai sieniä? "

Kymmenen annosta kasveja päivässä estäisi kahdeksan miljoonaa ennenaikaista kuolemantapausta vuodessa maailmanlaajuisesti 95: ssä lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan. International Journal of Epidemiology. "Sanon usein, että ihmiset tappavat kaksi asiaa: liian paljon ja liian vähän", sanoo Michel Lucas, joka on myös vieraileva tutkija Harvardissa, "Liian vähän vihanneksia, täysjyvätuotteita, pähkinöitä ja kalaa levyllä." johtaa lihaan, puhdistettuihin jyviin, kylmiin lihoihin ja sokeripitoisiin juomiin - huono elintarvikkeiden laatu on tappavampi kuin tupakka, fyysinen inaktiivisuus ja alkoholin ylikulutus. "

Lue myös: Miksi meillä ei ole niin paljon tahtoa?

Kaikkien ulottuvilla

Elintarvikkeiden hinta on Quebecersin ensisijainen huoli ruokakaupassa - jopa ennen laatua ja terveyttä koskevia näkökohtia. Täytä vihannesten kori, kuten "varovaisen ruokavalion" suosittelee, se satuttaa lompakon ... Jos emme noudata seuraavia sääntöjä:

  • suosivat vihanneksia ja sesongin hedelmiä;
  • säilytys ja varastointi pakastimessa kesän lopussa;
  • seurata alennuksia;
  • valita jäädytetyt hedelmät ja vihannekset talvella.

On myös huomattava, että teoriassa vihannesten lisääminen levylle johtaa lihan osuuden pienenemiseen. Tämä mahdollistaa säästöt (suuri T-luu, se ei ole halpaa!).

Yhdessä kaikki

Jotta ei päätyisi hautausmaalle ennen sen ajankohtaa, onko se sitten viisaampaa omaksua kasvissyöjä - jopa veganismi? Ei välttämättä, sanoo ravitsemusterapeutti Stéphanie Chevalier McGillin yliopistosta. Tuomitsematta näitä käytäntöjä - "jotka ovat ekologisia tai moraalisia valintoja, jotka ovat yhtäläisiä" - se on vastoin nykyistä pandemian vastaista ajattelua. "Lihaa ei sinänsä ole ongelma, kunhan sitä syötään pieninä määrinä, se ei saa olla aterian keskipiste, vaan täydennys." Kolme unssia (85 g) kanaa, kalaa tai punainen liha lautasella riittää. "

Lisäksi asiantuntija löysi NuAgen osallistujien ansiosta, että proteiinien (eläin- tai kasvisruokien) kulutus joka aterialla liittyy lihasmassan ja voiman ylläpitoon vuosien varrella. Tämä periaatteessa sallii sen itsenäisyyden säilyttämisen niin kauan kuin se on mahdollista, useimmille meistä halua, joka pelkää lopettaa päivämme vanhuksina. Ja tietysti pysyä kunnossa ja aktiivisena erityisesti yhteiskunnallisella tasolla.

Koska myös se auttaa tekemään vanhoja luita. Ehkä yhtä paljon kuin terveellisen syöminen - vaikka pitkäikäisyyttä edistävien tekijöiden suhteellinen merkitys on edelleen mysteeri. Hänen kiehtovassa kirjassaan Kylän vaikutus, julkaistu vuonna 2015, Montrealin psykologi Susan Pinker osoittaa, että tutkimukset tukevat, että säännöllinen välipala ystävien kanssa pidentää keskimäärin 15 vuoden päivää.

"Yleisesti ottaen ihmiset, jotka viljelevät sosiaalista verkostoaan, ovat paremmin ja enemmän", sanoo ravitsemusterapeutti Nancy Presse, joka hallinnoi NuAge-tietopankkia Montrealin yliopiston Geriatrian instituutissa. Tutkijana hän on hyvin huolissaan eläkeläisten aliravitsemuksesta, jota hän usein havaitsee, erityisesti yksittäisten naisten keskuudessa. "Minä kutsun sitä kupin teetä syndrooma ja paahtoleipää." Rahan tai motivaation puuttumisen vuoksi monet ovat tyytyväisiä muutamaan pöydän nurkkaan ja lopulta sulavat kuin lumi auringossa. "Ihmiset ajattelevat, että on normaalia laihtua iän myötä, mutta se on väärin, ei tarpeeksi syöminen menettää lihasmassaa ja vähentää immuunitoimintoa."

Hänen kollegansa Pierrette Gaudreau korostaa myös, että on tärkeää tavata toisiaan. "Vaikka maku on enemmän tai vähemmän siellä, sinun täytyy soittaa ystävillesi, mennä ulos ravintolaan ... Koska ruoan lisäksi nämä arvokkaat sosiaaliset vuorovaikutukset ravitsevat ruokahalua elämälle."

Jätä itsensä kestämään?

Yksi tehokkaimmista työkaluista, joita tutkijat ovat koskaan nähneet eliniän pidentämisessä, ovat kalorien rajoitus, joka on elintarvikkeiden pitkän aikavälin käytön rajoittaminen. "Eläimissä tulokset ovat näyttäviä", sanoo ravitsemusprofessori Guylaine Ferland.

Rotta, joka ruokittiin vakavalla, mutta tasapainoisella ruokavaliona, jossa ruokaa oli 40%, elivät keskimäärin 30% pidempään kuin ne, joilla oli rajoittamaton pääsy ruoilleen. "He olivat ohuita ilman, että ne olivat laihoja, ja pitivät paljon nuorempia näyttäviä jopa vanhuudessa, joten heidän aivojensa toiminta säilyi samalla kun kognitio oli vähentynyt muissa."

Muut tutkijat ovat yrittäneet kokeilua sen jälkeen, kun kehon kiinnostava mekanismi oli löydetty 1930-luvulla, muun muassa reesusapinoilla ja viimeisin lemurilla. Joka kerta, sama johtopäätös: vähemmän ruokitut eläimet elävät vanhempia ja urheilevat nuorekas turkistaan ​​myöhään elämään.

Miksi? "Se on 10 miljoonan dollarin kysymys", sanoo Guylaine Ferland. Vakavimpien kappaleiden joukosta: ruoan riistäminen säilyttäisi kasvuhormonin hälytyksen, joka vastaisi lihasten ja rasvan hallinnan hyvästä ylläpidosta ja hidastaa solujen hapettumista. "Mutta emme vieläkään ymmärrä, miten se toimii, muuten joku olisi jo kehittänyt pillereitä, jotka jäljittelevät näitä prosesseja!"

Ja ei ole mitään takeita siitä, että kalorien rajoitus toimii samoin ihmisillä kuin eläimissä. Toistaiseksi Yhdysvalloissa on tehty vain vaatimaton työ, jossa "CRONies" (kalorien rajoittaminen optimaalisella ravinnolla) on kourallinen rohkeita, jotka katkaisivat levynsä 30 prosenttia terveysministeriön suosittelemasta kaloreista. American Agriculture, mutta varmista, että et menetä mitään ravinteita. Näyttää siltä, ​​että näillä ihmisillä on huomattava aineenvaihdunta ja teini-ikäisten elimet jopa heidän 50-luvulla.

Myös Japanissa, jossa maailmassa on eniten sentenarialaisia ​​(37 henkilöä 100 000 asukasta kohden, kun Kanadassa on 17,4 henkilöä 100 000 asukasta kohti), jotkut ihmiset harjoittavat lievempää ruokavalion puutetta, jota kutsutaan hara hachi humalassa Tämä filosofinen lähestymistapa on syödä 80% nälästä. Jätä pieni reikä pysyvästi, mitä.

Kyllä, mutta katso minun täti Gertrude!

Me kaikki tunnemme sukulaisen tai naapurin, joka on hurjanut koko elämänsä ikään kuin se olisi joulu joka päivä, ennen kuin hän kuolee 99-vuotiaana hymyillen kasvoillaan ja viimeisellä savukkeellaan. Ja se on edelleen olemassa antamaan heille esimerkki hyvästä syömisen tärkeydestä. Mutta tutkimuksessa työskentelemme todennäköisyydellä väestön tasolla, ei yksittäisellä tasolla, sanoo ravitsemusterapeutti Nancy Presse. "Kyllä, henkilö, joka syö hyvin, voi kuolla sydänkohtaukseen 60-vuotiaana, mutta katsomalla laajemmin ryhmäkehitykseen nähdään, että hänen riskinsä on pienempi kuin niiden, jotka eivät kiinnitä huomiota", hän sanoo. .

Bernie Kelly,89 vuotta vanha, Beaconsfield

Maalari, näyttelijä McGillin yliopiston lääketieteen laitoksella

Hänen jokapäiväinen elämä Bernie jäi eläkkeelle 10 minuuttia 20 vuotta sitten, kun hän oli työskennellyt Montrealin Douglas-sairaalan johtajana. "Minusta tuntui kuin olisin mitään, löysin sen vaikeaksi." Niin hänestä tuli ... näyttelijä. Hän pelaa potilasmerkkejä oppisopimuslääkärin kanssa auttamaan heitä kehittämään sosiaalisia taitojaan. "Minun täytyy tuntea, että olen edelleen mukana yhteiskunnassa, se on tärkeää itsetuntoa varten." Sen lisäksi hän esittelee maalauksiaan, osallistuu kirjoitusklubiin ja huolehtii suuresta kaksikerroksisesta talosta. Eronnut kolmekymmentä vuotta, hän leikkaa nurmikon, pesee ikkunat ja kunnostaa ... "Se on paras harjoitus!"

Hänen ruokavalio "Zero food -fanaatismi." Kuun ajan hän pakeni kuin koleran leipä, voita, jälkiruoka ... "Se sai minut tuntemaan moraalisesti ylivoimaisen, kuten kun lopetin tupakoinnin!" Hän on muuttunut sen jälkeen. Bernie syö paljon vihanneksia ja ei hyväksy makeisia, mutta joskus hän repeytyy hieman Kentucky Fried Chickenille ... Ja hän pitää hänestä kaksi lasillista viiniä yöllä. "Jotkut ihmiset asettavat niin monta rajoitusta, että he eivät enää hyväksy illallisia kutsuja, jotka eivät auta heitä, koska terveysnäkökulmasta ruoan nauttiminen ja seurustelu ovat yhtä tärkeitä kuin ravintoarvo. ruokaa. "

Hänen uskontonsa Bernie ei koskaan kuullut äitinsä sanovan: "En voi tehdä sitä." Tämä vapaaehtoinen asenne on merkinnyt hänet syvästi. "En rajoita itseäni ennen kuin yritän, sillä on merkitystä hyvässä kunnossa, olen varma."

Kuva: Yasmin Kant

Alice Cole, 85 vuotta vanha, Montreal

Maailmanmestari 800 metrin kilpailussa hänen ikäluokassaan

Hänen jokapäiväinen elämä Yksi sana: koulutus. Joka päivä. Sen täytyy olla, koska tämä Bell Canada -yrittäjä osallistuu pian maratoniin Malagassa, Espanjassa. Lähes 40 vuotta eronnut verbimoottori hajoavat maailmanennätykset ja mitalit. Pitkäaikainen urheilija, Alice sanoo, että hän on aina kantanut hänen kanssaan energiaa, jota hän ei voi tyydyttää. Espanjassa hän on päättänyt voittaa hänen ikäisensä japanilaisen, joka puhaltaa hänet kaulaan. "Haluan juosta, mutta jos lopetan olemaan ensimmäinen tai toinen, en tiedä, jatkanko."

Hänen ruokavalio Laktoositon, gluteeniton, vähärasvainen, runsaasti kuituja ja pähkinöitä. Alice on asketismin malli. Chia-viljat, orgaaninen soijajuoma, goji-marjat ... "85-vuotiaiden täytyy alkaa syödä paremmin!" Hänen isänsä kuoli 56-vuotiaana sydän- ja verisuonitautien jälkeen. Hänen tavoin hänellä on korkea kolesteroli, mutta hänen esimerkillinen elämäntapa säästää häntä maksamasta hintaa. "Minulla on vain yksi virhe: olen pieni kuuro!"

Hänen uskontonsa Alicella oli osuutensa onnettomuuksista - vakava auto-onnettomuus kolme vuotta sitten, ja toinen lentokoneella 1970-luvulla, jonka tarina esiintyi jopa Reader's Digest. "Motivaatio ja päättäväisyys parantavat kaiken," hän sanoo.

Katso myös: Kilpailu, urani!

Kuva: Alicia Lorente

Phyllis Lambert,91 vuotta vanha, Montreal

Arkkitehti, suojelija ja kuvanveistäjä

Hänen jokapäiväinen elämäKanadan arkkitehtuurikeskuksen perustaja kasvattaa elämäntapaa, jonka avulla hän voi juhlia häntä 76e ammatillisen toiminnan vuosi, joka on omistettu kirjan kirjoittamiseen ja sen osallistumiseen eri hallintoneuvostoihin. Hän harjoittaa useita kertoja viikossa lihasvoimaa, tasapainoa ja koordinointia. "Tavoitteena on taistella jäykkyyttä vastaan. käytä sitä tai menetä se!"Ja hän pitää kiinni yhdeksän tuntia unta." Se on tapana, joka palaa arkkitehtuurini opintoihini - huomasin, että se antoi minulle mahdollisuuden työskennellä entistä vaikeammin myöhemmin. "

Hänen ruokavalio Kun hän löysi joogan 60-vuotiaana, se häiritsi ruokavaliotaan. Hän karkasi kahvia ja lihaa. "Mutta en ole jäykkä, syön kalaa." Aamiaisella, hedelmillä ja mantelilla; lounas- ja illallisaikaan, intialaisille, korealaisille ja italialaisille aterioille välttäen riisiä ja pastaa. Alkoholi on varattu puolueille ystävien kanssa, ja ajoittain hän maksaa syylliseksi iloksi: tumma suklaa.

Hänen uskontonsa "Ikääntyminen ei ole mukavaa, jos teet sohvaperunan, en pidä kiinni tästä kurinalaisuudesta elääkseni niin kauan kuin mahdollista, vaan koska minulla on vielä paljon tehtävää ja että näin tehdään Tarvitsen kaikki tiedekuntani, minulle työ on välttämätöntä, kaikki muut ovat satunnaisia, periaatteessa. "

Cécile B. Gagné, 96 vuotta vanha, Québec

Eläkkeellä oleva sairaanhoitaja, mukana 35 vuotta palliatiivisessa hoidossa

Hänen jokapäiväinen elämä Linjan lopussa ääni on niin nuori, että ihmettelee, onko joku valinnut oikean numeron. Kyse ei ole siitä, että tämän kynttilän hieno huumori, leski 10 vuotta, ei koskaan mene ilman huulipunaa tai punastua, ja vielä vähemmän "pukeutunut vaatteisiin huonosti koordinoidusti!" Lempinimeltään Madame Tendresse on pyritty parantamaan elinikäistä hoitoa 1980-luvulta lähtien. Osittain siksi, että hänellä on sinnikkyys, että meillä on Maison Michel-Sarrazin, Quebec Cityn sairaalakeskus, jossa potilaat tulevat asumaan rakkaansa. viimeisinä päivinä. Hänen uusi taistelu: lääketieteellinen apu kuolemassa Alzheimerin taudista kärsiville ihmisille, herkkä kysymys, koska potilaat eivät pysty tekemään selvää pyyntöä, kuten laki vaatii. "Toivon, että voisimme muuttaa sitä. Tämä kauhea sairaus otti pois monia ystäviäni."

Hänen ruokavalio Cecile on aina rakastanut syödä ja hän kokki lahjakkuutta - hänen suolaisen niittyjen karitsan hiirensä tekevät hänestä tunnetuksi. Mutta hän saarnaa maltillisuudesta. Sen lisäksi, että hän on kesällä kesällä, "ei ole ylivoimainen", hän ei ole liikaa eikä ole koskaan savustanut. Hänellä on karbidinvihreä teetä, jota hän kiittää, ja ei sylkeydy pienellä lusikalla jäätelöä lounasaikaan - "se parantaa kakun vähän!" Hänen ystäviensä kanssa, jotka hän saa joka viikko, hän juo lasillisen viiniä tai satamaa, "koska se on niin herkullista."

Hänen uskontonsa Hänen rakkautensa elämässä on tehnyt hänet läpi vuosikymmenien ajan. "Koska perinnöllisyys ei ollut jännittävä, isäni kuoli sydänkohtaukseen 30-vuotiaana ja äitini 65-vuotiaana!" Nuoruudessaan lääkäri edes estänyt häntä olemasta ylimmänä kollegiona, vakuuttunut siitä, että hän oli huonossa kunnossa. "Haluaisin nähdä hänet tänään, hän!" Hän tarttuu vakavaan huimaukseen, hän sopeutuu todellisuuteensa ajattelematta liian paljon vanhuudesta. "En todellakaan tiedä, mitä tarkoittaa olla nuori, olla vanha ... Sisällä, olen aina sama, se menee niin nopeasti!"

Kuva: Sylvis Desmarais Pelletier

Helena samppanjaDesmarais90 vuotta vanha, Lanoraie

Entinen palauttaja ja eläkkeelle siirtyminen CSN: stä

Hänen jokapäiväinen elämä All-Lanoraie tietää sen: Helen, joka ajaa kylää skootterillaan, yllään Harley-Davidsonin takki, on hyvin mukana hänen yhteisöstään. "Huolehdin vanhuksista, se tekee maailman nauramaan, koska olen yhtä vanha kuin he ovat!" Todiste siitä, että työ ei tapahdu, hänellä oli ravintola Route 138: ssa - Le Capri - 20 vuotta, 120 tuntia viikossa. "Olen jopa avannut yön pienille kavereille Hydro-Quebecistä, jotka olivat nälkäisiä." 55-vuotiaana CSN palkkasi hänet hoitoon. "Minulla on aina ollut quicksilver [vivacity], minun täytyy liikkua. Kun olin vähän, äitini sidoi minut uunin jalkaan levyllä, jotta voin rauhoittua." Vielä tänään Helen nousee pöydälle pesemään faniaan. "Teen tämän salaisesti, koska perheeni ei pidä siitä!"

Hänen ruokavalio Hélène ruoanlaitto "iso ruoka": paahdettua sianlihaa, keltaisia ​​perunoita, paistettuja papuja, pihvejä BBQ: ssa. Hän valmistelee itsensä hänen kreetilleen. Hän ei ole hullu vihanneksista. Hänen isänsä sanoi, että kasvit, "se on erityisen hyvä katsella maailmaa, se ei vahvistu!" Hän pitää lääkärin lahdessa päivittäisen omenan kanssa ennen nukkumaanmenoa. De Kuyperin gin ei myöskään haittaa, jos kurkun takana on "ärsytystä".

Hänen uskontonsa "Joka aamu sanon itselleni:" Helen, pukeudu, mene alukseen ja kävele! "Jos alamme kuunnella, meillä on kipua kaikkialla." Hän on asunut yksin leskeyden jälkeen, mutta kaikki auttavat häntä ja kallisarvoista. Hän oli sairas kerran elämässään, yhdeksän vuotta sitten - paksusuolen syöpä. Mutta hän uskoo, että hän on sitoutunut toisiin, jotka ovat pitäneet hänet elämän reunasta.

Lue myös: 10 asiaa, joista jokaisen tulisi tietää syödä hyvin

Annette Côté-Savoie, 108 vuotta vanha, Deux-Montagnes

Feministinen alusta, kunnan kirjaston perustaja

Hänen jokapäiväinen elämä Jos sinulla on yli vuosisadan kello menettämättä murentaa hänen henkensä? On tehtävä se. Annette seuraa uutisia tiiviisti ja kirjoittaa muistioita. Tietokoneessa, muu kuin. "Niin, että lapseni tietävät, mitä on tapahtunut 100 vuotta, mutta en kirjoita joka päivä, olen hieman laiska!" Emme usko sitä - hänen tyttärensä Marie Savoie korostaa, kuinka paljon hänen äitinsä on kampanjoinut köyhyyttä vastaan ​​koko elämänsä ajan. Hän perusti Caisse Populairen ja julkisen kirjaston Deux-Montagnesissa. "Hän ei ole eronnut, hän on johtaja, joka näkee, mitä on tehtävä ja kuka toimii." Leski 33 vuotta, Annette on aina tuominnut sukupuolten välisen eriarvoisuuden. "Kun olin seitsemän vuotta, olin jo karkoittamassa, koska hame pidättää minut ansaitsemasta rahaa palvelemalla Massaa! Minä palaan edestakaisin heti kun kuulen machon puhuvan. Ihmiset pelkäävät kutsua itseään feministeiksi. Mutta kaikki, mitä pyydämme, on olla miesten vieressä, ei taakse eikä eteenpäin. "

Hänen ruokavalio Reseptit uhraamaan aikaa, satavuotisjuhla ei usko sitä. Se on onnea, hänen mukaansa. "Minun piti olla hyvä matkatavara syntymässä. Kun espanjalainen flunssa osui [vuonna 1918], olin ainoa 11-perheen perheessä, joka ei pitänyt sitä kiinni." Hän ei ole koskaan kiinnittänyt paljon huomiota hänen terveytensä. "Syön samoin kuin kaikki - vihannekset, liha, hedelmä, pasta, ja minulla on hyvä ruokahalu!"

Hänen uskontonsa "Kerron aina vanhemmille ihmisille:" Nykypäivän ei pitäisi olla kuin eilinen ja älä lopeta työskentelyä! "Ei ole totta, että olemme" valmiita "ja" "Meidän on edelleen oltava kiinnostuneita ympärillämme olevasta maailmasta."

Lue myös: 10 tietoa ravitsemuksesta