Ruoanlaitto

Grillattu pihvi ja Cesar-salaatti

valmistelu: 10 minuuttia
paistaminen: 25 minuuttia
odotus: 10 minuuttia
Tekee 4 annosta

ainekset

  • 1 iso punainen sipuli, leikattu kahdeksaksi
  • 3 romanin sydäntä, leikattu kahtia
  • 2 radicchio, leikattu neljään
  • 1 1/2 tl. ruokalusikallista oliiviöljyä
  • 750 g (3,5 cm tai 1 1/2 tuumaa paksu) 750 g runkopihvi, huoneenlämpötilassa
  • 1 3/4 tl. mauste Montrealin pihalle
  • 1 c. jauhettu paprika
  • 2 sitruunaa, leikattu puoliksi
  • 250 ml (/ kuppi) parmesanilastuja
  • balsamiviinietikka (valinnainen)
  • suolaa ja pippuria

valmistelu

Kuumenna grilli keskipitkällä lämmöllä ja öljy grillillä.

  1. Harjaa sipulia, romaine-sydämiä ja radicchioa 1 rkl. öljyä ja aseta lautaselle. Harjaa pihvi jäljellä olevalla öljyllä, sitten karvaa mausteilla ja ankkipippurilla.
  2. Grillaa lihaa 6–8 minuuttia per puoli minuuttia
    harvinaisia. Siirrä leikkuulautaan, peitä alumiinifoliolla ja jätä 10 minuuttia ennen kuin leikataan lihan kuitujen vastakkaiseen suuntaan.
  3. Kypsennä vihanneksia ja sitruunoita grillillä, kunnes ne ovat hellävaraisia, kääntämällä ne kerran: 6 minuuttia sipulille; 1 minuutti roomalaisille sydämille ja radikaaleille; 3 minuuttia sitruunoille.
  4. Levitä pihvi, sipuli, romaine-sydämet, radicchio ja sitruunat neljässä levyssä. Koristele romaine parmesanjuustolla ja kaada tarvittaessa balsamiini vinai-gre filet. Suola ja pippuri.

Video: TESTISSÄ VEGAANISET LIHANKORVIKKEET - Mitä vegaani grillaa? (Tammikuu 2020).

Загрузка...